정월대보름은 음력 1월 15일로 가장 큰 보름달이라 하여 정월대보름 혹은 대보름날이라고 합니다.
예전부터 정월대보름날에는 한해의 풍요를 기원하고 보름달의 밝은빛이 재앙이나 안좋은 병들을과 나쁜기운을 몰아낸다고 믿었고, 보름달을 보며 소원을 빌었다고 합니다.
오곡밥에는 보통 찹쌀,맵쌀, 기장, 팥 쥐눈이콩이 들어가며, 오곡밥은 신진대사를 촉진해 소화가 잘되게 하며 혈압을 조정해 면역력을 키우고 마음의 안정을 찾는데 도움을 줍니다. 오늘은 정월대보름을 맞이하여 오곡밥 맛있게 만드는 황금 레시피를 알아보도록 하겠습니다. 재료 준비하는데 시간은 조금 걸리겠지만 재료만 준비 되면 엄청 간단하게 해서 먹을수 있으니 한번 따라해보시면 좋을것 같습니다.
1. 오곡밥 황금 레시피 준비재료
재료: 찹쌀 3컵 ,수수1컵반 콩 반컵, 삶은 팥반컵, 조1컵
- 찹쌀과, 수수, 콩 은 꼭 불려주셔야 합니다.
- 불릴때는 따로따로 불려주시는게 좋습니다.
- 팥에는 탄닌이라는 성분은 떫은맛이 나므로 3~4시간 불린후 삶아주시는게 좋습니다.
2. 냄비에 재료 넣고 요리 하기
- 냄비에 불린 찹쌀 3컵, 불린 검정콩 반컵, 불린수수1컵반, 삶은 판 반컵을 넣고 물 2컵반을 넣으세요.
- 잘씻은 조 1컵을 얹고 센불에 익힙니다.
- 밥물이 끓으면 불을 줄이고 10분간뜸을 들입니다.
오곡밥 만들기 참 쉽죠. 정월대보름날 소원도 빌고 맛있고 영양가 높은 오곡밥드시면서 건강도 챙기시길 바랍니다.
고구마 순나물 레시피
오곡밥과 함께 드시면 좋을 고구마 순나물 간단 레시피도 알려드리겠습니다.
##재료 : 삶은 고구마 순나물 300그램, 들기름, 간장, 다진마늘, 다시마물, 들깨가루,참기름, 쪽파
- 프라이팬에 들기름 2큰술, 삶은 고구마순 300그램, 간장2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 무칩니다.
- 센불에 고구마순을 볶다가 다시마물 1컵 반을 넣고 볶아준 다음 들때가루 2큰술,쪽파를 넣고 볶습니다.
- 불을끄고 참기름 1큰술을 넣어줍니다.
행복한 정월대보름 되시고 맛있는것도 많이 드시고 기원한 소원도 다 잘이루어지면 좋겠습니다
오늘은 여기까지 하겠습니다. 감사합니다..